বেলাল উদ্দিন আহাম্মদ

কুমিল্লার মুরাদনগর উপজেলার কোম্পানীগঞ্জ বদিউল আলম কলেজে দিনব্যাপী আচার প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ কর্মশালা-২০২৫ অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার কলেজের রসায়ন বিভাগের প্রভাষক মোঃ নজরুল ইসলাম মোল্লার আয়োজনে ও তত্ত্বাবধানে এ প্রতিযোগিতায় ২১ টি গ্রুপে মোট ১০৫ শিক্ষার্থী অংশগ্রহণ করে। কলেজের প্রভাষক মোঃ নজরুল ইসলামের সঞ্চালনায় অনুষ্ঠানে প্রধান মেহমান হিসেবে উপস্থিত ছিলেন উক্ত কলেজের উপদেষ্টা  ও সাবেক অধ্যক্ষ মোঃ নুরুল হক ভূঁইয়া। প্রধান অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন কলেজের ভারপ্রাপ্ত অধ্যক্ষ মোহাম্মদ রফিকুল ইসলাম, বিশেষ মেহমান হিসেবে বক্তব্য রাখেন মুরাদনগর নুরুন্নাহার বালিকা উচ্চ বিদ্যালয়ের সিনিয়র শিক্ষক বেলাল উদ্দিন আহাম্মদ, বদিউল আলম বিশ্ববিদ্যালয় কলেজের সহকারী অধ্যাপক নুরজাহান বেগম, নাদিয়া বেগম, আবুল কালাম আজাদ প্রমূখ।

অনুষ্ঠানে প্রাকৃতিকভাবে ও কেমিক্যাল মুক্ত পিজারভেটিভের সাহায্যে খাদ্য দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করার প্রক্রিয়ার কৌশল নিয়ে আলোচনা করা হয়। এ কর্মশালায় অংশগ্রহণকারী খাদ্য ও আচার তৈরি করে পারিবারিক ও বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদন করে চাহিদা মেটাতে সক্ষম হবে বলে আলোচকরা মনে করেন।

কর্মশালা শেষে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী বিজয়ীদের মাঝে পুরস্কার বিতরণ করেন কলেজের উপদেষ্টা ও সাবেক অধ্যক্ষ মোঃ নুরুল হক ভূঁইয়া।